Préchauffer le four à 180°C.
Laver et sécher les cerises. Les couper en deux pour les dénoyauter, puis réserver.
Verser la farine tamisée dans un saladier. Ajouter le sucre, puis les oeufs et mélanger à l'aide d'une cuillère en bois jusqu'à ce que l'appareil soit homogène.
Verser le lait petit à petit tout en mélangeant jusqu'à ce que la préparation soit lisse.
Beurrer généreusement un moule à manquer. Déposer les cerises dans le moule puis verser la préparation aux oeufs.
Saupoudrer d'une ou deux pincées de sucre en poudre puis enfourner pendant 40 minutes.
Sortir du four et laisser refroidir avant de déguster.