Cette salade permet d'accommoder les restes de saumon avec seulement 3 ingrédients. Sans sel ajouté, cette recette est idéale pour les personnes au régime sans sel strict. Cette salade peut être servie en entrée, en salade repas et même en apéritif.
Nettoyer soigneusement les tomates et les sécher. Les tailler en petits quartiers ou en cubes. Puis réserver.
Dans un grand saladier, émietter le saumon cuit.
Ajouter le riz et les tomates.
Assaisonner avec l'huile, le vinaigre et le poivre.
Mélanger le tout délicatement, puis ajouter l'aneth ciselée. Mélanger à nouveau et réserver au frais jusqu'au moment de déguster.