Le guacamole est une spécialité mexicaine à base d'avocat. Rapide et simple à préparer, il sera l'allié de vos dîners d'été.
Couper en 2 les avocats. Ôter la peau et le noyau.
Déposer la chair dans un bol. Ajouter le citron.
Eplucher et émincer l'oignon finement.
Laver et sécher la tomate. La couper en 2 et retirer les pépins et le pédoncule. Hacher finement.
Ajouter l'oignon et la tomate dans le bol avec l'avocat.
Ecraser à la fourchette jusqu'à obtenir une préparation homogène. Cette étape peut être réalisée au robot ou au mixeur.
Ajouter les épices. Mélanger.
Verser dans le bol de présentation.
Servir bien frais.