Un gâteau traditionnel et incontournable dans les foyers allemands ! Voici le « sunken apple cake », une recette simple à préparer avec des ingrédients de base. Il se déguste souvent accompagné d'une crème fouettée.
Préchauffer le four à 180°C.
Laver et éplucher les pommes. Les couper en 4 et enlever le coeur.
Entailler les quartiers de pommes.
Dans un saladier, verser le sucre, le sucre vanillé et le beurre fondu. Mélanger jusqu'à obtention d'un mélange mousseux.
Ajouter les oeufs tout en continuant à mélanger.
Ajouter la farine et la levure chimique. Mélanger pour obtenir une pâte lisse et homogène.
Ajouter le jus du citron et une pincée de sel.
Verser la préparation dans un moule préalablement beurré.
Déposer les quartiers de pommes entaillés sur la pâte.
Cuire au four à 180°C pendant 40 minutes.