Une pâtisserie très célèbre pour le goût acidulé de sa crème de citron. A déguster toute l'année.
Préchauffer le four à 190° C.
Foncez un moule à tarte avec la pâte sablée.
Dans un saladier, mélanger les oeufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange blanchi.
Incorporer le jus de citron et le beurre fondu. Mélanger.
Verser cette préparation dans le moule.
Cuire à pendant 30 minutes à 190°C.