La recette de délicieuses crêpes tendres et moelleuses avec un bon goût de vanille.
Couper la gousse de vanille et récupérer les grains.
Dans une casserole, mettre le lait à chauffer et y ajouter les grains de vanille. Puis, laisser tiédir.
Dans un saladier, verser la farine, les oeufs et le sucre vanillé. Mélanger énergiquement.
Quand la lait est bien tiède, le verser progressivement dans la préparation tout en mélangeant pour éviter la formation de grumeaux.
Laisser la pâte reposer pendant 1 heure avant de préparer les crêpes.