Les beaux jours arrivent, c'est la saison des pique-niques qui commence. Nous vous proposons notre délicieux sandwich de crevettes et St Môret, qui apportera un zeste de fraîcheur dans votre panier gourmand.
Rincer les crevettes, les sécher et les décortiquer.
Laver le citron et le sécher. Récupérer le zeste pour le hacher finement. Couper le citron en deux et le presser pour récupérer le jus.
Presser également le citron vert.
Laver l'oignon nouveau et l'émincer finement ainsi que les fanes.
Laver le concombre, l'éplucher et le couper en 4 dans le sens de la longueur. Puis détailler chaque morceau en tranches fines.
Dans un grand bol, mélanger à la fourchette le Saint Môret, les jus de citron, les zestes de citron jaune, l'oignon et le concombre.
Saler et poivrer. Ajouter la ciboulette et mélanger.
Déposer la crème de crevettes au St Môret sur une tranche de pain.
Ajouter de la salade par dessus et recouvrir d'une nouvelle tranche de pain.
Recommencer pour monter le second sandwich.