Les crêpes ? Tout le monde adore ! Que ce soit pour le petit-déjeuner, le goûter ou même en dessert... Pourquoi devoir s'en priver en cas de régime sans gluten ? Voici notre recette de crêpes sans gluten.
Dans un grand saladier, mélanger délicatement le lait, le sucre vanillé et la fécule de maïs pour éviter la formation de grumeaux.
Ajouter les oeufs tout en continuant de mélanger doucement. Ensuite, verser le Rhum dans la pâte.
Couvrir le saladier et laisser reposer 1 heure au frais.
Mettre une petite noix de beurre dans une poêle ou une crêpière. Laisser fondre. Verser une louche de préparation et étaler pour former la crêpe.
Laisser cuire quelques dizaines de seconde (selon l'intensité du feu) et retourner. La cuisson sur l'autre face doit être plus courte.