Recettes
Ingrédients
Idées
Magazine
Annuaire
Salade de quinoa aux légumes - Faire à manger - Recettes maison, astuces de cuisine et magazine sur l'alimentation
Accueil  »  Recettes  »  Entrées  »  Salades

Salade de quinoa aux légumes

☆☆☆☆
Salade de quinoa aux légumes
☆☆☆☆
3.0 / 5    543 votes
Aucun commentaire
Enregistrer dans mon carnet
Noter la recette


Niveau : Facile
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 10 minutes
Origine : France


Pour 4 personnes :
400 grammes de quinoa blond
150 grammes de champignons de Paris
1 poivron rouge
1 oignon rouge
150 grammes de petits pois frais
30 cl de bouillon de légumes
2 cuillères à soupe d'huile
2 cuillères à soupe de sauce soja
Gros sel
Sel
Poivre
Méthode de préparation
Etape 1

Laver les champignons et le poivron. Vider le poivron et couper la chair en petits morceaux. Emincer les champignons et l'oignon rouge.

Etape 2

Cuire les petits pois dans de l'eau bouillante pendant 10 minutes environ. Une fois cuits, les égoutter et les refroidir immédiatement dans de l'eau froide.

Etape 3

Dans une autre casserole, verser deux cuillères à café d'huile d'olive. Ajouter le quinoa, les champignons et l'oignon rouge. Mélanger et laisser revenir pendant 1 minute.

Etape 4

Verser 30 cl de bouillon de légumes et laisser cuire pendant 15 minutes à feu doux. Gouter pour évaluer la cuisson du quinoa. Une fois le mélange cuit, laisser refroidir en mélangeant régulièrement.

Etape 5

Ajouter les petits pois.

Etape 6

Dans un bol, mélanger 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et de sauce soja.

Etape 7

Dans un plat de présentation, disposer la salade de quinoa et y ajouter la vinaigrette de soja.





Ces recettes pourraient aussi vous intéresser



Les recettes préférées des membres
Pâtisseries

Moelleux au citron et à la noix de coco
☆☆☆☆☆
Pâtisseries

Donuts simples et rapides
☆☆☆☆☆
Pâtisseries

Flan au caramel
☆☆☆☆☆
Végétarien

Omelette fondante aux champignons
☆☆☆☆
Desserts

Marmelade à l'orange
☆☆☆☆☆
Bases et techniques

Sauce pour les nems
☆☆☆☆☆
Poissons

Nems végétariens
☆☆☆☆☆
Poissons

Nems aux crevettes
☆☆☆☆☆