Voici une recette rapide et simple de cookie 100% chocolat. Ils sont parfaits pour le goûter. Cette recette vous permet de fabriquer 20 cookies.
Préchauffer le four à 180°C.
Casser en morceaux le chocolat pâtissier dans un bol. Ajouter le beurre et faire fondre au micro-onde. Mélanger à la fourchette.
Au batteur, mélanger le chocolat fondu avec le sucre. Ajouter ensuite l'oeuf et le sucre vanillé et battre pendant 2 minutes.
Ajouter ensuite la levure et la farine. Continuer à battre pendant quelques minutes jusqu'à obtenir une préparation lisse et homogène.
Incorporer le lait et les pépites de chocolat et bien mélanger à la cuillère.
Former 20 boules de 1.5 centimètres de diamètre et les disposer sur une plaque de cuisson.
Avec le dos d'une cuillère, appuyer légèrement sur les petites boules pour en faire des galets.
Laisser l'espace nécessaire pour que les cookies puissent gonfler à la cuisson sans se toucher.
Cuire au four à 180°C pendant 12 minutes.