Venue tout droit des Etats Unis, la salade coleslaw a pourtant été inventée par les premiers migrants Hollandais qui se sont installés près de l'Hudson River. Cette délicieuse salade est réalisée à base de chou et carottes râpés. Nous vous présentons ici notre recette.
Peler et râper les carottes lavées et séchées.
Enlever les premières feuilles sur le chou blanc. Le couper en quatre. Enlever le coeur (particulièrement indigeste). Râper les quartiers de chou.
Trancher de fines lamelles d'oignon.
Dans un saladier, mélanger le fromage blanc, la mayonnaise, le vinaigre, le sel et le poivre.
Verser les légumes râpés dans ce saladier. Mélanger. Utiliser de préférence un gant jetable pour réussir à mélanger la sauce et les légumes avec vos mains.
Transvaser dans le plat de présentation et décorer de quelques feuilles d'aneth fraîche.