Qui ne connait pas les gaufres ? Les enfants comme les adultes raffolent de cette spécialité du Nord de la France et de Belgique.
Casser les oeufs dans un saladier. Ajouter le sucre en poudre et le sucre vanillé. Mélanger vivement pour obtenir un mélange bien lisse.
Fondre le beurre. Puis, l'ajouter au mélange.
Incorporer la farine et la levure chimique.
Ajouter progressivement le lait en mélangeant doucement.
Dans un moule à gaufre préalablement huilé, cuire chaque gaufre 2 à 3 minutes sur chaque face.