Notre cake est très moelleux et délicieusement parfumé à la vanille. Cette recette est idéale pour un goûter d'anniversaire ou simplement pour accompagné une tasse de thé.
Préchauffer le four à 180°C.
Casser les oeufs dans un grand bol, les battre au fouet avec le sucre pour les blanchir.
Ajouter la farine et la levure et mélanger.
Faire fondre le beurre puis le laisser tiédir.
Pendant ce temps, ajouter la crème à la pâte et mélanger.
Ajouter ensuite le beurre tiédi et l'arôme de vanille. Mélanger jusqu'à ce que la pâte soit bien lisse et homogène.
Verser aux 2/3 d'un moule à cake préalablement beurré et fariné.
Enfourner à 180°C et laisser cuire pendant 30 minutes environ.
Vérifier la cuisson en plantant la lame d'un couteau, elle doit ressortir sèche.
Laisser refroidir avant de démouler.