Notre cake à la cerise est très moelleux et serait très apprécié des enfants. Pour les adultes, il peut être parfumé avec un peu de kirch.
Préchauffer le four à 180°C.
Dans un grand bol, mélanger les oeufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent.
Ajouter la farine, puis la levure et mélanger.
Faire fondre le beurre au micro-ondes et le laisser tiédir.
Verser la crème dans la pâte et mélanger.
Une fois tiédi, ajouter le beurre et mélanger.
fariner légèrement les cerises avant de les la déposer sur la pâte sans les enfoncer.
Beurrer un moule à cake et le fariner légèrement. Verser la pâte jusqu'aux 2/3 du moule
Cuire dans un four chaud à 180°C pendant 30 minutes.
A l'aide de la lame d'un couteau, vérifier la cuisson, elle doit ressortir sèche.