C'est sans aucun doute le gâteau le plus simple et le plus rapide à réaliser au monde ! Seulement quelques ingrédients et une cuisson très rapide au four à micro-ondes suffisent. Vous pouvez aussi l'accommoder comme bon vous semble, avec du chocolat, des arômes ou du sirop par exemple.
Dans un saladier, mélanger la farine et le sucre.
Faire un puit au centre et y verser les oeufs battus en omelette, le beurre fondu, l'extrait de vanille et le lait. Bien mélanger jusqu'à obtention d'un mélange lisse et homogène.
Chemiser un moule adapté au four à micro-ondes, avec un peu de beurre fondu et de la farine. Cela évitera au gâteau de coller au moule.
Verser la pâte dans le moule.
Cuire au four à micro-ondes à pleine puissance entre 7 à 12 minutes. La durée de cuisson dépend des modèles de four micro-ondes. Vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau.
En fin de cuisson, le gâteau pourrait être un peu humide sur le dessus. Pour y remédier, le poser sur une grille et le laisser reposer quelques minutes à température ambiante.
Saupoudrer de sucre glace.