La far est un gâteau originaire de Bretagne. Il est réalisé à base de lait, de sucre, d'oeufs et de farine. Traditionnellement, il se prépare nature même s'il est souvent agrémenter de pruneaux. Dans cette recette, nous vous proposons de le confectionner avec des pommes.
Préchauffer le four à 180°C.
Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et la cuillère de vanille liquide.
Ajouter les oeufs, le lait et la crème. Mélanger vivement jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
Eplucher les pommes. Ôter le trognons et couper les pommes en lamelles épaisses.
Chemiser un moule à gâteau avec un peu de beurre et de la farine.
Disposer les lamelles de pommes dans le fond du moule.
Verser la pâte sur les pommes.
Cuire à 180°C pendant 45 minutes environ. Vérifier la cuisson en plantant la lame d'un couteau dans le far. Si elle ressort sèche, le far est prêt.
Laisser tiédir et déguster.