Préchauffer le four à 180° C.
Séparer les jaunes des blancs d'oeufs.
Dans un saladier, mélanger vivement les jaunes avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange blanchi. Puis ajouter le jus de citron et mélanger à nouveau.
Ajouter la farine, la levure chimique et le beurre fondu. Mélanger pour obtenir une pâte bien lisse.
Battre les blancs en neige. Les incorporer délicatement au mélange.
Dans un moule préalablement beurré, verser la préparation.
Cuire au four 30 à 35 minutes à 180° C.