Cette recette à base de tapioca est onctueuse et est une bonne alternative au traditionnel riz au lait. C'est tout aussi simple et rapide à préparer.
Porter à ébullition le lait.
Hors du feu, ajouter le tapioca, le sucre et le sucre vanillé.
Cuire à feu doux pendant 8 minutes environ jusqu'à ce que le tapioca devienne translucide.
Verser dans des ramequins.
Laisser tiédir à température ambiante et placer au réfrigérateur pendant 60 minutes avant de servir.
Idéalement, décorer parsemer chaque ramequin d'un peu de cannelle en poudre.